Kurs: Barskolen

BarAkademiet tilbyr en komplett opplæring innen klassisk bartending. I tillegg til Rune Salomonsen som leder undervisningen, men vi har også gjesteforelesere og profesjonelle bransjefolk som ofte er med i deler av kurset.

Produktlære
Kursdeltakerne (du) vil lære om de forskjellige brennevinstyper, produksjonsmetoder og hvordan det serveres.

Arbeidsteknikk
Bruk av utstyr, grunnregler ved miksing, praktisk bararbeid, rutiner i bar, oppsett av bar, serveringsteknikk og salg.

Praktisk trening
Den største delen av kurset skal du bruke bak baren. Praktisk trening er beste læreform. Vi skal gjennom 80+ cocktails (50 timer), både klassiske og mer trendy drinker. Vi skal lære om garnering, frukter, urter, juicer, mikser, og hva en skal tenke på når en komponerer egne drinker.

Glasstyper
De forskjellige glasstyper, størrelser, bruksområde, og riktig behandling av glass.

Alkoholloven
Vi dekker sentrale emner i alkoholloven med forskrifter.

Prøvesmaking
Prøvesmaking er valgfri del av opplæringen, den gjennomføres over 2 kvelder.
Vi bruker skjemaer hvor du kan gjøre egne notater. Egenandel for smaking er 350,-

Egentrening
Det anbefales at du beregner tid til egenstudie utenom øktene. Du vil også få mulighet til ekstra egentrening i skolens lokaler.

Eksamen
Etter endt kurs skal du opp i en praktisk og en teoretisk eksamen. Det kreves 75 av 100 mulige poeng innen gitt tidsfrist for å få bestått. 

Hvordan få plass?
Foruten å melde deg på kurset.
Du må betale kursprisen.
Du må møte opp til avtalt tid.
Husk! Det er begrenset antall plasser, så meld deg opp i god tid.

Målgruppe

Kurset passer for mennesker i alle aldre med all mulig bakgrunn. Det spiller ingen rolle om du har erfaring fra bransjen eller ikke. Vi starter fra bunnen av. Motivene for å starte kan være mange. Uansett hva din motivasjon måtte være, så skal jeg gjøre alt jeg kan for å gi deg et godt grunnlag for å kunne bli en rask og dyktig cocktailbartender, garantert!