Matkurs og drikke
Du har valgt: Matkurs
Nullstill
Filter
Ferdig

-

40 treff i Matkurs

Sorter på søkerangering, kursnavn, pris, sted, kursdato


Asker 4 timer 1 190 kr
Miele’s matstudio ønsker å invitere til gourmet kokkekurs med Geir Magnus Svae. [+]
Miele’s matstudio ønsker å invitere til gourmet kokkekurs med Geir Magnus Svae. I løpet av kvelden vil du lære å tilberede 3 ulike retter av lam i Miele’s produkter (dampkoker, kombidampkoker og stekeovn med KlimaPluss).Kokken tilbereder maten. Du oppmuntres til å spørre og prøve produktene Vi avslutter kvelden med å nyte måltidet og et glass vin sammen. Det blir anledning til å stille spørsmål til kokken og Miele’s eksperter. [-]
Les mer
Oslo 4 timer 1 295 kr
På dette kurset vil du lære å lage nordkinesiske hvete-dumplings med et par tre forskjellige typer fyll og du lærer både å koke, dampe og pannesteke [+]
J 饺子- jiaozi - kinesiske dumplings, er tradisjonell kinesisk mat og var høyt elsket i det nordlige Kina allerede i antikken.   Å lage dumplings egner seg godt som sosial aktivtet man kan gjøre sammen med andre. Verbet for å lage dumplings på kinesisk er 包(bao1) [pakke, holde rundt, omfavne], og når kinesiske familier samler seg til nyttårsfeiring er det nettop for å pakke dumplings og holde litt rundt hverandre.   Det finnes et enormt antall variasjoner av dumplinger, både hva deig og fyll angår. I de sørlige deler av Kina er det ofte vanlig å bruke rismel til deigen, i nord er det hvetemel som gjelder. Dumplings kan i prinsippet fylles med hva som helst, men som et gjennomgåedne trekk er det ofte umami-faktoren som intensiveres i fyllet, sterke smaker - surt/sterkt/nummende/søtt – hører til i dipp-skålen.   Dumplings kan både kokes (水饺) [vann-dumplings], dampes (蒸饺) [damp-dumplings] (mye brukt i Dim-Sum) og pannestekes ( 煎饺) eller (锅贴) [pot-sticker-dumplings] (dette er omtrent som japanske gyotzo). Hvis du først lager noen dumplings hjemme kan du like så godt lage en god del. Ferske dumplings kan nemlig puttes rett i fryseren uten at kvaliteten taper seg nevneverdig, og når du en dag plutslig vil ha dumplings tar det bare korte ti minutter fra du tar dumplings ut av frysern til du kan spise!   På dette kurset vil du lære å lage nordkinesiske hvete-dumplings med et par tre forskjellige typer fyll og du lærer både å koke, dampe og pannesteke. Vi vil også lage en eller to passende små kalde sideretter og se på aktuelle typer dipp.   Fakturert kursavgift refunderes ikke, men kan overføres til annet kurs.   [-]
Les mer
Asker 4 timer 990 kr
Miele’s matstudio ønsker å invitere til kokkekurs i bruk av kombidampkoker og stekeovn med klimapluss. Denne gangen skal vi ta for oss delikatesser fra Middelhavet. [+]
Miele’s matstudio ønsker å invitere til kokkekurs i bruk av kombidampkoker og stekeovn med klimapluss. Denne gangen skal vi ta for oss delikatesser fra Middelhavet. Kokken tilbereder maten. Du oppmuntres til å spørre og prøve produktene. Med oss på laget har vi mesterkokken Geir Magnus Svae, som er konsernkjøkkensjef hos Bølgen & Moi. Svae Regnes som en av Norges fremste fagpersoner i kokkefaget. Han har vært manager for juniorkokkelandslaget siden 2009, med sølv i OL i Erfurt 2012. For det norske kokkelandslaget vant han sølv i 2010, og ble kåret til årets kjøkkensjef i Norge i 2011. Vi avslutter kvelden med å nyte måltidet og et glass vin sammen. Det blir anledning til å stille spørsmål til kokken og Miele’s eksperter. [-]
Les mer
Oslo 950 kr
Italiensk matlagingskurs på Skøyen. Bli flink på å lage sunne, duftende og velsmakende matretter, etter tradisjonelle italienske oppskrifter som er lette å tilberede... [+]
  Smakenavsicilia : Italiensk matlagingskurs på Skøyen.   Bli flink på å lage sunne, duftende og velsmakende matretter, etter tradisjonelle italienske oppskrifter som er lette å tilberede, og som overrasker med smaken.                        ”Italienske Vin og Mat” - kvelder vil bli holdt i komfortable og velutstyrte lokaler som er egnet for vinsmaking og middagslaging. Mange slike kurs er allerede blitt gjennomført med stor suksess. I samarbeid med Solera Eurowine, har vi planlagt fire timers temakvelder om regional italiensk mat, og der kan du smake både på noen italienske viner, og mat som er tilberedt av oss.              Kursholder er Silvana Ciraolo, som er utdannet arkitekt, med 5 års erfaring fra arbeid i Norge. Det er gjennomført mange kurs; blant annet om italiensk kultur, kunst og språk, samt kokkekurs med fokus på italiensk mat. Smakenavsicilia tilbyr italiensk catering til spesielle anledninger (min. 6 pers), med tradisjonell italiensk mat a la carte. Maten tilberedes på ditt eget kjøkken, for at alt skal være fristende og nylaget. [-]
Les mer
Asker 4 timer 990 kr
Miele’s matstudio ønsker å invitere til kokkekurs i bruk av kombidampkoker og stekeovn med klimapluss. Denne gangen skal vi tilberede godbiter fra det Italienske kjø... [+]
Miele’s matstudio ønsker å invitere til kokkekurs i bruk av kombidampkoker og stekeovn med klimapluss. Denne gangen skal vi tilberede godbiter fra det Italienske kjøkken. Kokken tilbereder maten. Du oppmuntres til å spørre og prøve produktene. Med oss på laget har vi mesterkokken Geir Magnus Svae, som er konsernkjøkkensjef hos Bølgen & Moi. Svae Regnes som en av Norges fremste fagpersoner i kokkefaget. Han har vært manager for juniorkokkelandslaget siden 2009, med sølv i OL i Erfurt 2012. For det norske kokkelandslaget vant han sølv i 2010, og ble kåret til årets kjøkkensjef i Norge i 2011. Vi avslutter kvelden med å nyte måltidet og et glass vin sammen. Det blir anledning til å stille spørsmål til kokken og Miele’s eksperter. [-]
Les mer
Asker 4 timer 590 kr
13 Sep
I dette kurset fokuserer vi på de grunnleggende funksjonene i en kombidampovn. Nyttige funksjoner med stekeovn og damp både hver for seg og i ett. Hensikt – få det b... [+]
Miele kombidamper er det perfekte produktet for deg som ønsker det lille ekstra ved siden av en tradisjonell stekeovn. I dette kurset fokuserer vi på de grunnleggende funksjonene i en kombidampovn. Nyttige funksjoner med stekeovn og damp både hver for seg og i ett. Hensikt – få det beste resultatet. Vi forbereder og lager enkle retter basert på ovnens funksjoner, og det er god anledning til å stille spørsmål - alt mens Miele kombidamper gjør arbeidet for deg. En vennlig atmosfære og for de som føler for det serveres et glass vin og / eller mineralvann [-]
Les mer
Asker 4 timer 990 kr
Miele’s matstudio ønsker å invitere til kokkekurs i bruk av kombidampkoker og stekeovn med klimapluss. Denne gangen står det Thailandske delikatesser på menyen. [+]
Miele’s matstudio ønsker å invitere til kokkekurs i bruk av kombidampkoker og stekeovn med klimapluss. Denne gangen står det Thailandske delikatesser på menyen.Kokken tilbereder maten. Du oppmuntres til å spørre og prøve produktene. Med oss på laget har vi mesterkokken Geir Magnus Svae, som er konsernkjøkkensjef hos Bølgen & Moi. Svae Regnes som en av Norges fremste fagpersoner i kokkefaget. Han har vært manager for juniorkokkelandslaget siden 2009, med sølv i OL i Erfurt 2012. For det norske kokkelandslaget vant han sølv i 2010, og ble kåret til årets kjøkkensjef i Norge i 2011. Vi avslutter kvelden med å nyte måltidet og et glass vin sammen. Det blir anledning til å stille spørsmål til kokken og Miele’s eksperter.  [-]
Les mer
Oslo 2 timer 400 kr
Liten eller stor Chef? På lørdager kan barna delta på matlagingskurs som undervises på fransk! [+]
  Les Marmitons er tilbake. På lørdager kan barna delta på matlagingskurs som undervises på fransk!    Med erfarne Sophia Zidi fra So délices vil «les Marmitons» fra 6 til 12 lære å lage deilige retter som gruppen sammen vil kose seg med, og som de vil ta med hjem til familien. Neste gang tilbyr Sophia: Lørdag 4. februar 2017 kl. 10-12  - Pannekakedag – "Chandeleur" gjennom historien og verden Lørdag 25. februar 2017 kl. 10-12  - Romersk karneval og tilhørende tradisjonelle "bugnes"               Begrenset antall plasser. Betaling ved påmelding.  Påmelding : http://www.france.no/no/norge-oslo/kurs-sertifisering/laer-a-lag-mat-pa-fransk/   Mer informasjon om kurset og kursholderen : http://www.france.no/no/if-news/les-marmitons-vi-har-snakket-med-la-chef/     [-]
Les mer
Oslo 1 250 kr
Vi tilbyr indisk matkurs som et kick-off / teambuilding eller sosialt event. Ved å lage mat sammen lærer dere hverandre å kjenne på en unik måte. Temakveld inkludert... [+]
Temakveld: Våre temakvelder passer for deg som ønsker en innføring i indisk matlaging, bruk av krydder, lære mer om spesielle retter eller rett og slett bare ha en hyggelig kveld der god mat står i sentrum. En temakveld inneholder: foredrag om krydder detaljert gjennomgang av oppskrifter praktisk instruksjon et spennende og smakfullt måltid Temakvelden varer i 3½ timer og åpne temakvelder har forskjellige menyer. Er dere en gruppe på min 6 personer, kan dere booke en egen temakveld. Vi kan også skreddersy en kveld med valgte retter og/eller et spesielt tema etter dine ønsker. Temakvelden kan gjennomføres i våre kurslokaler i Helgesensgate 73B, 0563 Oslo. Eksempler på temakvelder kan være indisk aften/ tandoori-retter, vegetarmat, glutenfri matlaging etc. SØR-INDISK Og den som skal lære deg kunsten er den indiske mateksperten Niru Kumra. Hun gir deg en innføring i kveldens oppskrifter og ingredienser, og du lærer om de spennende krydderne som hører til det spennende sør-indiske kjøkkenet. Videre er du selv med og lager de utsøkte rettene du har lært om.   Gjennom dette kurset vil du lage lekre retter basert på fisk og sjømat. Rettene fra det sør-indiske kjøkken er smakfullt krydret og her benyttes det gjerne kokosmelk. Ris er en naturlig ingrediens og benyttes til alle måltider. Naanbrødet hører ikke hjemme i det sør-indiske kjøkken, her får du smake pori, et nydelig festbrød, og raita selvfølgelig. [-]
Les mer
Oslo 4 timer 1 295 kr
Du fikk kanskje med deg Are Kalvøs bok om 158 kinarestauaranter i Norge? Dette er noe helt annet. Det kinesiske metkurset vil gi deg muligheten til å skape autentisk ki... [+]
Kinesisk matkultur er rik og kan by på et vell av smakfulle retter. Håkon Lindbäck har tilbragt mye tid på å studere kinesisk matkultur og arbeidet ved flere reastauranter i Kina for å lære seg grunnlaget for bredden i ekte kinesisk mat og Sichuankjøkkenet spesielt. Han har servert autentiske kinesiske måltider på oppdrag fra private og bedrifter i Oslo og vil nå dele på sin kunnskap for å gi flere mennesker en innsikt til å kunne skape herlige måltider med kinesiske retter i sitt hjem. en kinesisk middag er noe man gjør sammen og er ikke din rett og min rett. Maten settes midt på bordet og gjestene bruker hver sin lille bolle til å forsyne seg selv. Rettene er mange og varierte både i smak, ingredienser og tilbredningsmetode. Måltidet følger ikke fast struktur av typen forrett, hovedrett og dessert, maten kommer på bordet når den er ferdig og følger tilberedningens logikk og logistikk. Du fikk kanskje med deg Are Kalvøs bok om 158 kinarestauaranter i Norge? Dette er noe helt annet. Det kinesiske metkurset vil gi deg muligheten til å skape autentisk kinesisk mat hjemme på ditt eget kjøkken. Kurset starer klokken 13:00.   [-]
Les mer
Oslo 4 timer 1 295 kr
12 Jun
28 Aug
Mat fra sjøen er godt, men undervurdert i vår norske matkultur.Historisk har konserveri... [+]
Mat fra sjøen er godt, men undervurdert i vår norske matkultur.Historisk har konservering vært i fokus. Ikke så rart, kanskje, med våre lange kalde vintre. Det gjaldt å fiske effektivt i stimer av torsk, sild og vandrende laks i elvene når den var tilgjengelig.  Mens franske fiskere kunne bruke vinteren til å fange østers, kamskjell og andre delikatesser langs lange sandstrender, var de samme artene «trygge» i utilgjengelige, dype norske fjorder. Det samme var gjedde og abbor under tykk ferskvannsis. Det var viktig å bruke tiden på det som gav avkasting. Og det var om å gjøre og ta vare på «investeringen» slik at den holdt seg gjennom vinteren.I dag er situasjonen en annen. Råvarene er lettere å få tak i, men vår matkultur har ikke tatt inn over seg disse delikatessene. Vi spiser fortsatt nesten bare laks, torsk og fiskeboller. Vi har råvarene, men ikke kulturen. Men vi kan videreutvikle oss. Vi kan bli flinkere til å spise alt det deilige man finner under vann.  Praktisk filetering av rund og flat fisk. Grundleggende tilberedningsmetoder som graving, varmrøking, marinering, sylting, speking, damping, pannesteking. i tillegg til koking av kraft til supper og sauser samt å lage farser av fisk. Deltagerne får jobbe med sjøkreps og hummer Det blir laget en del mat, så det vil også spises en hel del fiskemat. Fakturert kursavgift refunderes ikke, men kan overføres til annet kurs.   [-]
Les mer
Friluftskurs Vestfold Tønsberg 1 000 kr
Riktig partering gjør gourmetretten til en nytelse! [+]
Slaktekurs og partering     Riktig utført slakt sikrer høy kjøttkvalitet!Her lærer du slakting fra a til å, hvor du får muligheten til å bruke kniven selv. Dette kurset er det vi kaller matnyttig! Pris kr. 1000,-  Vi tilbyr kurs for både grupper og enkeltpersoner, over flere dager eller på times basis. Vi kommer gjerne til deg for å holde kurs.  Kontakt oss for ytterligere informasjon.  Neste kurs starter: lørdag 30. mai 2015 kl. 1000.  (både slakt og partering)  [-]
Les mer
Oslo 4 timer 1 295 kr
21 Aug
Læretiden for en sushikokk er på 7 år i Japan, men vi klarer det viktigste på ca. 4 timer. [+]
Sushi er «vanskelig lett» å lage. Mange tror det handler om å ikke koke eller steke fisken». Men på vårt sushikurs kan deltageren lære hvordan man tilbereder «toppinger» som både kokt, stekt eller fritert. På kurset tilberedes sushi med både fisk, kjøtt, egg og grønnsaker. Sushi handler først og fremst om risen. Og det er tilberedning av risen som utfordrer nye sushikokker. Teknikker for skjæring av fisk eller kjøtt kan man lære seg relativt raskt. Men det er koking av sushiris som er kunsten. Noe man har muligheten til å lære på vårt sushikurs. På kurset øver deltagerne på å tilberede et utvalg av nigirisushi og norimaki. Dessuten lærer man trikset å jobbe med klebrig ris som klister seg til fingre som om de blir limt fast, om man da ikke bruker det fantastisk geniale, enkle trikset med…Nei, vent litt - du må nok melde deg på kurset! [-]
Les mer
Oslo 5 timer 1 500 kr
29 Aug
30 Aug
Rune Kristian Elnan fra Levanger brenner for baking og holder bakekurs over hele landet. Nå holder han også kurs i Oslo. [+]
Dette er 5 1/2 -timers bakekurs på en dag for den som er over middels glad i velduftende gjærbakst.  Passer både for husfar som ønsker og bake ærlig brød til barna, og kokken som ønsker å gi gjestene en magisk opplevelse fra brødkurven kommer på bordet. Vi kommer til å ha fokus på hva som skjer i en deig, og hvorfor noen brød blir bedre enn andre. Og ikke minst, hvorfor man skal ligge unna "kjøpabrød":) Surdeigsbrød, lyse brød, grove brød, sunne brød, usunne brød, hvetedeig og croissant. Elting og heving, med kjempelite gjær eller surdeig.  Et praktisk kurs , hvor vi deler erfaringer, og kjenner på deigene underveis. Alle får med seg en bakeklar surdeig hjem, samt en god del herlige bakverk:) Kurset går over en dag, og er basert på vanlig kjøkkenutstyr.  Vi starter kurset med en varm suppe med brød til(selvsagt), før vi hiver oss igang med eltinga. Kurset går over en dag, og er basert på vanlig kjøkkenutstyr.  Vi kommer også til å få bakt litt i vedfyrt steinovn.Vi starter kurset med en varm suppe med brød til (selvsagt), før vi hiver oss igang med eltinga.  Dette kurset arrangeres sammen med Forno vedfyrte steinovner http://forno.no .Vi vil gjerne fortelle om vedovnene på kurset, men det er  ikke en forventning om salg av ovn i enden av kurset.Det er anledning til å kjøpe seg et glass drikke ved ankomst, i løpet av kurset og til måltidet.Vi har alle rettigheter.   Pris: 1500,-pr.pers/Småbarnsforeldre 1300,- pr pers    Redusert pris til småbarnsforeldre, fordi vi ønsker at kommende generasjoner skal vokse opp med duften av nybakt i huset :-)   Påmelding er bindende. Fakturert kursavgift refunderes ikke, men kan overføres til annet kurs.  Faktura med  inntil 10 dagers betalingsfrist kommer som lenke i epost.Sjekk spamfilteret ditt da det dessverre kan skje at eposten havner der.I henhold til Angrerettloven har du 14 dagers angrefrist. Denne angreretten kan du benytte ved å sende oss en epost til matkurs@matkurs.no.  Ved å trykke på Påmeldingsknappen bekrefter du at du har lest og akseptert våre vilkår.    Kurset den 15. mars starter klokken 14:00 Kurset den 29.august og 30. august starter kl 16:00     [-]
Les mer
Oslo 4 timer 1 295 kr
24 Jun
Indonesia er bestående av 17 508 øyer, og deres kjøkken har påvirket matlaging i store deler av sørøst-Asia. I nederland er Indonesisk mat like vanlig som kjøttkak... [+]
Indonesisk jord er fruktbar og er meget velegnet for dyrking av mat.Indonesia er en øygruppe som består av mer enn 17.000 øyer og mange etniske grupper som gjør det indonesiske kjøkken spennende, unikt og smaksrikt.Det kulinariske Indonesia har påvirkning fra ulike kulturer som Kina, India, Midtøsten og Europa, og matkulturen er en uvurderlig rikdom for nasjonen Indonesia.Mattradisjonene er viktig for folk i Indonesia. Overalt finnes det restauranter, kafeer og spisesteder som tilbyr et bredt utvalg av mat.Indonesia og deres kjøkken har påvirket matlaging i store deler av sørøst-Asia.I Nederland er Indonesisk mat like vanlig som kjøttkaker i Norge.Men det indonesiske kjøkkenet er ikke veldig utbredt i resten av verden.Vi ønsker å introdusere “Dapur Indonesia” (“det indonesiske kjøkken”) til det norske folk og til Oslo spesielt.Indonesiske retter er rik på smak; oftest beskrevet som gurih (velsmakende som tilsvarerende umami) og pedas (krydret) , og også kombinasjonen av grunnleggende smak som manis (søt) , Asin (salt) , asam (sur) og pahit (bitter).Peanøtter er en mye brukt råvare og man har en sterk tradisjon med vegatarretter samt bruk av tofu og tempeh som proteinråvare i tillegg til kylling, okse og sjømat. Dette kurset har mange innslag av vegetarretter.Kurset holdes av Det Indonesiske Kjøkken www.indonesiskmat.comFørste kurs er 22.aprilKurset starter  kl 12:00 Meld deg på hobbykurs kr. 1 295,-Fakturert kursavgift refunderes ikke, men kan overføres til annet kurs. [-]
Les mer