Kurs: Desserter (Basiskurs)

Basiskurs om desserter

Med Tora Must Hatlebakk
 
Dette er kurset for dem som virkelig vil utvide repertoaret med solide kunnskaper og teknikker på dessertfronten.

Vi skal ta for oss følgende godbiter:

• Vannbakkels svaner med bjørnebærmousse og sjokoladesaus.
• Sjokoladefondant med espresso is og marinert mango.
• Tiramisu med jordbærcoulis.
• Kransekake med med hagens bær og sabayonne
• Pavlova med krem og pasjonsfrukt.

Med dette kurset innabords kan du kombinere og variere dessertene i det uendelige.
 

Stedsbeskrivelse

Stavanger