På Høyden

Om På Høyden

Smak....
Er det viktigste for oss på Høyden. Foruten bruken av økologiske, kortreiste og kvalitetesråvarer, legger vi vekt på at det vi server skal først og fremst glede den som blir servert. Fra gode råvarer, gjennom dyktig håndtering kommer vi frem til smaker som gleder og overrasker.

Økologi....
Å bruke økologiske råvarer er ingen begrensning, men tvert imot en omfavnelse av det lokale mangfold et økologisk landbruk kan tilby. Det betyr at vi bare bruker de beste råvarene sesongen kan tilby oss. Økologi er en måte for oss å ta vare på matkulturen vi har arvet og tilby gjestene noe mer enn bare et måltid.

Engasjement....
Vi engasjerer oss her på Høyden. Heldigvis kan vi si at for oss er Spisestedet på Høyden mer enn bare en arbeidsplass. Sammen med kunder holder vi en åpen dialog for best mulig å kunne imøtekomme folks ønsker og behov.

Stolthet....
Vi tar stolthet i fagarbeidet vi utfører. Kjøkkensjef og eier Hanne Frosta har med sin bakgrunn som kjøkkensjef ved noen av byens beste gourmetrestauranter en faglig tyngde som kommer til syne i maten vår. Mat lages fra grunnen av og gjenspeiler Hannes matfilosofi om enkel, frisk og saftig mat der smak er fanen vi alle følger.

Se kurstilbud fra På Høyden