Kurs: Pizzakurs

Pizza blir best (italiensk) om du lager den enkelt med få ingredienser.

Jo bedre du forstår prosessene, jo bedre blir resultatet. 
På pizzakurset jobber deltageren med deigen. Hvordan få deigen smidig, myk og smakfull?
På pizzakurset jobber deltagerne med sausen. Hvordan få frem syren, sødmen og umami?
På pizzakurset reflekteres der rundt toppingen. Hvordan få den saftig og riktig tilberedt?
På pizzakurset erfarer man tilberedning. Hvordan forskjellig ovnstemperatur lager skorpen sprø og smakfull? 

Det er forresten lov å fylle opp et glass eller to med noe italiensk.

Vi har alle rettigheter.

Vi baker pizza i vedfyrte steinovner fra  http://forno.no  og i vanlige ovner.
Vi ønsker å formidle budskapet om enkelhet, renhet og smaken av råvarene som brukes.

Hverdagskurs  starter kl 18 og lørdagskurs starter kl 12.
Vår ankomstbar åpner en time før.

Stedsbeskrivelse

I våre kurslokaler.

Adressen er Stockholmgata 8.  

T-Bane linje 5 til Carl Berners Plass

Flybuss til Carl Berners Plass
Trikk nr 12, 13 og 19 til Birkelunden
Buss nr  30,60 og 74 til Birkelunden/ Schleppegrellsgate

Bil: Parkeringshus i Københavngata 10

0566 Oslo

Forkunnskaper

ingen

Varighet

Hverdagskurs starter  kl 18,  og lørdagskurs starter kl 12 og varer i cirka 4 timer.

Målgruppe

For den som vil lære om god mat