Matkurs og drikke
Matkurs
Fermentering
Hordaland
Du har valgt: Nesttun
Nullstill
Filter
Ferdig
3 timer 590 kr
Velkommen til en spennende innføring i hvordan tarmens helse er grunnlaget for en frisk kropp, og hvordan lage smakfull hverdagsmat som tarmen liker. [+]
Du har kanskje hørt om hjernen i tarmen, og her forklarer vi hvordan maten vi spiser og hvordan vi har det kan henge sammen.   Hva lærer jeg: På dette kurset lærer du hvilke mat som bygger god tarmhelse, hvilke mat som er betennelsesdempende og du opplever selv hvor enkelt du kan gjøre noen små grep som kan ha stor betydning. Kraft kokt på bein av dyr og fisk er med på å "restaurere" fordøyelsen og demper betennelser i kroppen. Grønnsaker og urter kan ha en rensende effekt og fremme fordøyelsen. Fermentert mat og drikke er syrlige og har et naturlig innhold av probiotika, som beriker tarmfloraen og bedrer fordøyelsen. Vi lærer deg hvordan du kan bake næringsrike og smakfulle brød, og hvordan du skal behandle nøtter, frø og korn for å øke næringsopptaket og hjelpe fordøyelsen. Du får lære om ulike kornsorter som emmer, enkorn, bygg m.m. Vi baker brød slik de gjorde i gamle dager. Brød som har fått hevet lenge og som er bakt på næringsrike kornsorter, gjør godt for både kroppen (magen) og smakssansen.   Vi viser i praksis hvordan du kan: Lage ditt eget surdeigsbrød Fermentere grønnsaker – å lage sitt eget surkål til jul er både enkelt og kjapt Lykkes med en smakfull rett med mye kraft, samt få mere kraft inn i hverdagsmaten Fermentere drikker som vannkefir og kombucha Hva er inkludert på kurset: Ta med deg et (eller flere) gamle syltetøyglass (eller Norges glass), og du får med deg en surdeigsstarter hjem så du selv kan gå i gang med å bake surdeigsbrød. Om det er nok får du også med deg kulturer for å fermentere drikke. Inkludert i prisen er et grundig kurshefte og produktprøver. Det er også smaksprøver på alt vi lager, og også noe vi har laget på forhånd. [-]
Les mer

Lukk Denne siden benytter seg av informasjonskapsler (cookies).
Du kan fortsette å bruke siden som vanlig hvis du godtar dette. Les mer om bruk av informasjonskapsler i vår personvernerklæring.